Ayam Goreng Crispy

Bahan :
-    1125 gr ayam, cuci dengan air cuka/ air jeruk nipis
-    1 sdm cuka

Bahan Bumbu Rendaman :
-    ¾ sdt lada bubuk
-    ¾ sdm vetsin halus
-    ¾ sdm ketumbar bubuk
-    1 ruas jahe
-    10 siung bawang putih giling
-    2 sdm garam
-    1 liter air es (sampai ayam terendam/disimpan di kulkas)

Bahan Tepung Bumbu :
-    750 gr Tepung terigu
-    23 gr Garam
-    3 buah kaldu ayam blok
-    2 sdt lada bubuk
-    2 gr jahe bubuk
-    2 gr pala bubuk
-    2 gr Cabe bubuk
-    3 gr baking soda
-    3 gr baking powder
-    8 gr bawang putih bubuk
-    8 gr vetsin halus

Bahan lain :
-    1000 ml Air
-    1500 ml Minyak goreng

Cara Membuat :
1.    Cuci ayam dengan air cuka/ air jeruk nipis, tiriskan.

2.    Rendam dalam bumbu rendaman selama 2 jam, simpan di kulkas.

3.    Campur semua bahan tepung bumbu jadi satu.

4.    Tiriskan ayam, masukkan ke tepung bumbu, kemudian masukkan ke air dan masukkan lagi ke tepung (ulangi hingga 3-5 kali).

5.    Goreng dalam minyak panas yang banyak hingga ayam terendam sehingga bisa matang merata.