Nutrisi Pada Anak

Pemenuhan zat gizi dan nutrisi pada anak sangatlah penting diperhatikan, karena pemenuhan zat gizi yang baik akan mempengaruhi tumbuh kembang anak. Selain itu usia anak adalah masa dimana pertumbuhan dan perkembangannya terjadi sangat cepat, sehingga perlu dan butuh asupan gizi yang tepat dan tercukupi.

Pemberian nutrisi yang tepat artinya harus tepat kombinasi zat gizinya, yaitu kebutuhan karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral dan kebutuhan cairan tubuh anak, selain itu juga harus tepat jumlah dan porsinya, sesuai dengan yang diperlukan tubuh tiap-tiap anak, karena itu juga harus tepat dengan tahapan perkembangan anak.

Makanan yang baik dan gizi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan anak,  harus mengandung berbagai zat gizi sebagai berikut :

1.    Karbohidrat
Karbohidrat berguna untuk penyedia energi utama saat tubuh melakukan berbagai aktivitas. Karbohidrat diperoleh dari berbagai jenis sereal (beras, gandum), umbi-umbian (kentang, singkong, ubi jalar), mie, bihun dsb. Untuk bayi usia 0-6 bulan sumber karbohidrat utama adalah ASI (Air Susu Ibu)

2.    Protein
Fungsi utama protein yaitu sebagai proses pertumbuhan, protein berguna untuk membentuk jaringan pada tubuh dengan kandungan asam aminonya, pembentukan serum, hemoglobin, enzim, zat kekebalan tubuh serta untuk regenerasi sel-sel yang rusak dan sebagai sumber energi (bila terpaksa). Protein sangat penting bagi anak, karena bila anak kekurangan protein bisa menyebabkan terganggunya proses pertumbuhan dan dapat menyebabkan terjadinya kwasiorkor dan marasmus.
Sumber protein dapat diperoleh dari 2 sumber yaitu hewani (daging, telur dan susu) dan nabati (tahu dan tempe)

3.    Lemak
Lemak berfungsi untuk penyerapan vitamin A, D, E, K  karena kandungan asam lemak essensialnya yaitu omega 3 dan omega 6. Asam lemak essensial berguna untuk pertumbuhan saraf dan tulang. Makanan yang mengandung lemak  essensial omega 3 sering terdapat pada ikan (tuna, kembung, belanak), kacang-kacangan dan margarine. Sedangkan lemak essensial omega 6 sering terdapat pada ayam, telur, daging, tahu dan tempe.

4.    Multivitamin dan Mineral
Vitamin yang diperlukan ada 13 jenis vitamin, antara lain vitamin A, C, D, E, K dan B (thiamin, riboflavin, niasin, asam pantotenat, biotin, piridoksin, cobalamin dan folat). Vitamin yang baik sering terdapat pada buah-buahan dan sayuran. Vitamin ini sangat diperlukan dan bila tidak terpenuhi dengan baik maka proses metabolisme didalam tubuh anak akan terganggu karena fungsinya tidak dapat digantikan oleh senyawa lain.

Mineral berdasarkan klarifikasi menurut jumlah yang dibutuhkan tubuh dibagi menjadi 2 yaitu Mineral utama (mayor) meliputi : kalsium, fosfor, tembaga, kalium, natrium & klorida. Serta Mineral minor meliputi : kromium, magnesium, yodium, besi, seng, fluor dan mangan. Mineral juga berfungsi penting dalam tubuh, karena bila kekurangan mineral dapat menyebabkan gangguan kesehatan yang serius.

Demikianlah berbagai nutrisi pada anak yang harus diperhatikan dan dicukupi serta harus diberikan secara tepat. Nah, bila anak anda ingin pertumbuhan dan perkembangannya mengalami kemajuan yang baik, maka kita juga perlu memberikan nutrisi yang tepat dan seimbang pada anak kita. Semoga bermanfaat..